あばら部分の3層肉でわずかしか取れない希少部位です。

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> 部位の説明「フタエゴ」

フタエゴ

写真1 写真2
写真3 冷凍真空パック1パック50g

フタエゴの特徴

あばら部分の3層肉の部位です。独特の歯ごたえで甘みと旨みを凝縮した美味しいお肉です。馬肉特有の希少部位です。刺身以外にもユッケや串焼き等で出されることもございます。